ABS
|
Algemeen Boerensyndicaat
|
AGF
|
Aardappelen – Groenten – Fruit
|
AGROFRONT
|
Overlegplatform van representatieve landbouworganisaties (ABS, BB, FWA)
|
ARSIA
|
Association Régionale de Santé et d’Identification Animales asbl – onder meer verantwoordelijk voor de registratie in Sanitel van gegevens betreffende identificatie van veehouders en dieren;
|
Audit
|
Controle door het FAVV of een door het FAVV erkend en door BELAC geaccrediteerd controleorganisme, waarbij wordt nagegaan of de landbouwer voldoet aan de voorwaarden van de gids. Tijdens een audit worden de gegevens van een langere periode geverifieerd, daar waar een ‘gewone’ controle een momentopname is. Als bij een audit tekortkomingen worden vastgesteld, wordt er ook een zekere periode (1 tot 3 maand in geval van de sectorgidsen) toegestaan om zich in regel te stellen, daar waar tekortkomingen vastgesteld tijdens een ‘gewone’ controle kunnen leiden tot sancties.
|
Auditor
|
Persoon die door het controleorganisme aangesteld is om de toepassing van de gids te controleren;
|
Autocontrole
|
Geheel van maatregelen die door bedrijven worden genomen om ervoor te zorgen dat producten in alle stadia van productie, verwerking en distributie die onder hun beheer vallen: ) voldoen aan de wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid; ) voldoen aan de wettelijke voorschriften inzake kwaliteit van de producten waarvoor het FAVV bevoegd is; ) voldoen aan de voorschriften over de traceerbaarheid en het toezicht op de effectieve naleving van die voorschriften; specifiek voor primaire productie – voldoen aan hygiënevoorschriften en bijhouden van registers
|
Basiskwaliteit
|
omvat de wettelijke eisen inzake productveiligheid (onder bevoegdheid FAVV
|
BB
|
Belgische Boerenbond
|
Bedrijfsadministratie
|
Verzameling van allerhande gegevens, facturen en documenten die door de veehouder wordt bijgehouden
|
Bedrijfsdierenarts Rund
|
De erkende dierenarts die overeenkomstig het bepaalde in artikel 2 door de verantwoordelijke is aangewezen om in de geografische entiteit de reglementaire controles en profylactische ingrepen op de runderen van het beslag uit te voeren; (KB 28/2/1999)
|
Bedrijfsdierenarts Varken
|
De aangenomen dierenarts die overeenkomstig het bepaalde in artikel 2 door de verantwoordelijke is aangewezen om in het beslag de reglementaire controles en profylactische ingrepen op de varkens uit te voeren; (KB 15/2/1995)
|
Bedrijfsregister
|
Verzameling van allerhande gegevens, facturen en documenten die door de veehouder wordt bijgehouden en bewaard gedurende vijf jaren in het kader van traceerbaarheid; maakt deel uit van de bedrijfsadministratie
|
BELAC
|
Belgische accreditatieorganisatie
|
Belgapom
|
Erkende Beroepsvereniging (e.b.) voor de Belgische aardappelhandel en verwerking
|
Bemefa
|
Beroepsvereniging van de Belgische mengvoederfabrikanten
|
Beslag
|
Een op een landbouwbedrijf als een epidemiologische eenheid gehouden dier of groep dieren van eenzelfde diersoort. Voor de toepassing van deze definitie worden de vleeskalveren als een aparte diersoort beschouwd
|
Bezoeker
|
Elke persoon die niet op de vestigingseenheid woont en niet belast is met de dagelijkse verzorging van de dieren
|
BOOD
|
De databank van het FAVV waarin alle operatoren opgenomen zijn die één of meerdere activiteiten uitvoeren die onder de bevoegdheid van het FAVV vallen.
|
Braadkippen
|
Kippen die gehouden worden voor de vleesproductie en die gehuisvest zijn in gesloten hokken
|
Broedeieren
|
Eieren bestemd om te worden bebroed
|
Broeierij
|
Bedrijf dat zich toelegt op het inleggen en uitbroeden van broedeieren en het opleveren van eendagskuikens
|
CC
|
Controle Centrum – Centre de Controle Het Controle Centrum is een controleeenheid van een telersgroep, die de toelating heeft om onder toezicht van een OCI, erkend door FAVV, controles uit te voeren.
|
C.E.R.I.S.E.
|
Le Centre d'Enregistrement et de Régulation de l'Information des Services à l'Elevage. Dit programma wordt beheerd door ARSIA.
|
Certificeren
|
Uitreiken van een certificaat
|
Certificaat
|
Aantoonbaar bewijs dat wordt afgeleverd na een gunstige audit en waaruit blijkt dat de veehouder voldoet aan de gids
|
Certificeringsorganisme
|
Auditeert en certificeert de autocontrole en is bij BELAC geaccrediteerd volgens de norm EN 45011; erkend door FAVV; contacten – www.favv.be/sp/auto/autocontrole_nl.asp
|
CBB
|
Confederatie Belgische Bietentelers
|
Cefi
|
Vereniging van de Belgische cichorei fabrikanten
|
CFGCW
|
Conseil de Filière Wallonne Grandes Cultures
|
CODIPLAN
|
Overlegplatform van representatieve landbouworganisaties binnen de primaire productie (Algemeen Boerensyndicaat, Boerenbond en Fédération Wallonne de l’Agriculture)
|
CP
|
Controlepuntnummer
|
DGZ
|
Dierengezondheidszorg Vlaanderen vzw – onder meer verantwoordelijk voor de registratie in Sanitel van gegevens betreffende identificatie van veehouders en dieren;
|
Dierenvoeder
|
Onder “dierenvoeder” vallen volgende termen: 1. Toevoegingsmiddelen 2. Voormengsels 3. Voedermiddelen 4. Mengvoeders Bij “mengvoeders” wordt een onderscheid gemaakt tussen: 1. ”volledige diervoeders »: volstaan om aan de dagelijkse behoefte te voldoen 2. « aanvullende diervoeders »: moeten gebruikt worden samen met andere voeders om aan de dagelijkse behoefte te voldoen
|
Diergeneesmiddelen
|
Geneesmiddelen voor diergeneeskundig gebruik: met of zonder wachttijd al of niet voorschriftplichtig.
|
Eéndagskuikens
|
Pluimvee dat nog geen 72 uur oud is en dat nog niet is gevoerderd
|
EHBO
|
Eerste hulp bij ongevallen
|
Erkend laboratorium
|
Laboratorium erkend door het Agentschap in toepassing van het koninklijk besluit van 15 april 2005 betreffende de aanduiding van de officiële laboratoria, tot bepaling van de procedure en de erkenningsvoorwaarden van laboratoria die analyses uitvoeren in het kader van de controleopdracht van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen en tot uitvoering van de wet van 15 juli 1985 betreffende het gebruik bij dieren van stoffen met hormonale, antihormonale, betaadrenergische of productiestimulerende werking;
|
FAVV
|
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen – kortweg het Voedselagentschap; landbouwers hebben doorgaans contact met het FAVV via de Provinciale Controle Eenheid (PCE) gevestigd in hun provincie
|
Fokpluimvee
|
Pluimvee van 72 uur en ouder, bestemd voor de productie van broedeieren
|
Fresh Trade Belgium vzw
|
Belgische beroepsfederatie voor invoerders, uitvoerders en groothandelaars in fruit & groenten
|
FWA
|
Fédération Wallonne de l’Agriculture
|
GBCS
|
Geïntegreerd Beheersen Controlesysteem. Het GBCSsysteem omvat 5 onderdelen: geautomatiseerde databases, een identificatiesysteem voor landbouwpercelen, een systeem voor de identificatie en registratie van dieren, steunaanvragen en een geïntegreerd systeem voor administratieve controles en inspecties in het veld
|
GGO
|
Genetisch gemodificeerde organismen
|
Gids
|
Sectorgids autocontrole primaire productie
|
GOEG
|
granen, oliehoudende en eiwithoudende gewassen
|
Grootouderdieren
|
Pluimvee in het stadium van de leg, bestemd voor de productie van broedeieren voor ouderdieren
|
GSPPluimvee
|
Goede service praktijken – pluimvee
|
Hok
|
Zie stal
|
Hokkaart
|
Fiche waarop de veehouder een aantal gegevens en kenmerken noteert over de betrokken productieronde; maakt deel uit van het bedrijfsregister
|
Inrichting
|
Een plaats die geogra.sch gezien kan geïdenti.ceerd worden door een adres, waar ten minste een activiteit wordt uitgeoefend of van waaruit deze wordt uitgeoefend.
|
Interprofessioneel Organisme
|
Door de minister erkend organisme voor de bepaling van de kwaliteit en de samenstelling van melk; paritair bestuurd door melkveehouders en kopers van de melk; 2 actief in België – MCCVlaanderen voor Vlaanderen & Comité du Lait voor Wallonië
|
KB
|
Koninklijk besluit
|
KB autocontrole
|
Koninklijk besluit van 14.11.2003 betreffende autocontrole, meldingsplicht en traceerbaarheid in de voedselketen
|
Koper
|
Persoon, groepering van personen of onderneming die van een landbouwer dieren, planten, dierlijke of plantaardige producten koopt om deze in de handel te brengen, om deze – eventueel in loonwerk – in te zamelen, te verpakken, op te slaan, te koelen en te behandelen of te verwerken; om deze door te verkopen aan een of meer bedrijven die de producten behandelen of verwerken. Een groepering van in een zelfde geografisch gebied gevestigde kopers die voor rekening van de aangeslotenen administratieve en boekhoudkundige handelingen verricht welke noodzakelijk zijn voor de betaling van de heffing, wordt als koper beschouwd
|
Koppel pluimvee
|
Zie “Lot pluimvee”
|
KVBM
|
Koninklijke Vereniging der Belgische Maalderijen
|
LandbouwService
|
Nationale Centrale LandbouwService vzw
|
Landbouw transport
|
Transport dat door de landbouwer voor zijn eigen rekening of voor de rekening van een andere landbouwer uitgevoerd wordt.
|
LAVA
|
Logistieke en Administratieve Veilingassociatie cvba.
|
Legkippen
|
Pluimvee van 72 uur en ouder, dat wordt opgefokt voor de productie van consumptieeieren
|
Legkippenbedrijf
|
Bedrijf of inrichting die wordt gebruikt voor het houden van legkippen
|
LOD
|
Limit of Detection, aantoonbaarheidsgrens: de kleinste hoeveelheid van een stof die in een gegeven staal kan worden geobserveerd. Wanneer het gaat om stoffen waarvoor geen toelaatbaar gehalte is vastgesteld, is het detectievermogen de laagste concentratie waarbij een methode kan aantonen dat een monster werkelijk verontreinigd is. www.afsca.be/meldingsplicht/meldingslimieten/
|
Lot pluimvee
|
Lot of koppel of toom of groep: groep pluimvee van eenzelfde diersoort met dezelfde gezondheidsstatus, dat tegelijkertijd in hetzelfde hok/stal wordt gehouden en dat een epidemiologische eenheid vormt. In batterijen omvat deze term alle dieren die hetzelfde omsloten luchtvolume delen.
|
M.g.
|
Mycoplasma gallisepticum
|
MB
|
Ministerieel besluit
|
MB meldingsplicht
|
Ministerieel besluit van 22.01.2004 betreffende de modaliteiten voor de meldingsplicht in de voedselketen
|
MNC
|
Maximale nonconformiteit : dit is ofwel een inbreuk op een norm, ofwel een direct gevaar voor de goede werking van autocontrole.
|
Melkhuis
|
Ruimte voor opslag van het materiaal voor het melken en van de in gebruik zijnde reinigingsmiddelen, verder kunnen de spoelbak voor de melkstellen, een wasbak en de koelgroep zich hier bevinden
|
Melkinstallatie
|
Geheel van apparatuur gebruikt om dieren te melken
|
Melkkoeltank
|
Installatie voor het koelen en het koud bewaren van de rauwe melk op het veebedrijf
|
Melklokaal
|
Ruimte die uitsluitend gebruikt wordt voor het melken van dieren
|
Melkophaler – transporteur
|
Natuurlijke of rechtspersoon die rauwe melk ophaalt en/of vervoert als koper of voor rekening van een koper
|
Melkproductieeenheid
|
Geheel van functioneel samenhangende middelen, door de melkveehouder uitgebaat voor de productie van melk en uitsluitend voor deze productie gebruikt – bijvoorbeeld weiden, stallen, melkinstallatie, dieren, voedervoorraden;
|
Melkveebedrijf
|
Geheel van de door een melkveehouder uitgebate melkproductieeenheden
|
MRL
|
Maximale Residu Limiet of maximum residugehalte: het hoogste wettelijk toegestane concentratieniveau van een residu van een diergeneesmiddel of een gewasbeschermingsmiddel in een levensmiddel of diervoeder
|
NCD
|
Newcastle Disease
|
Notificatielimiet
|
Waarde vanaf wanneer een veehouder voor een bepaalde parameter een verplichte melding moet doen bij het FAVV volgens de modaliteiten vastgelegd in het MB meldingsplicht
|
Opfokbedrijf
|
Inrichting die zich toelegt op het opfokken van pluimvee tot fokpluimvee of legkippen
|
Opfokbedrijf voor
|
Inrichting die zich toelegt op het opfokken van fokpluimvee tot het fokpluimvee voortplantingsstadium
|
Opfokbedrijf voor legkippen
|
Inrichting die zich toelegt op het opfokken van legkippen tot het legstadium
|
Opfok grootouderdieren
|
Pluimvee ouder dan 72 uur maar nog niet in het stadium van de leg, bestemd voor de productie van broedeieren voor ouderdieren
|
Opfokker
|
Veehouder met een opfokouderdierenbedrijf
|
Opfok ouderdieren
|
Pluimvee ouder dan 72 uur maar nog niet in het stadium van de leg, bestemd voor de productie van broedeieren voor gebruikspluimvee
|
Ouderdieren
|
Pluimvee in het stadium van de leg, bestemd voor de productie van broedeieren voor gebruikspluimvee
|
OVPG vzw
|
Overlegplatform voor de Verwerking van en handel in Plantaardige Grondstoffen en producten, afgekort OVPG vzw, zijnde de vereniging zonder winstoogmerk van representatieve verenigingen binnen de schakel handel in en verwerking van plantaardige grondstoffen en producten
|
PCB
|
Polychloorbifenyl
|
PCE
|
Zie Provinciale Controle Eenheid
|
PG
|
Productgroep
|
Primaire dierlijke productie
|
De productie, het fokken en het telen van dieren en primaire producten van dierlijke oorsprong; inclusief melken en de productie van dieren voorafgaande aan het slachten
|
Primaire Plantaardige productie
|
De productie van planten en vruchten en plantaardige producten bestemd voor de handel in en de verwerking van voedingsmiddelen, de versmarkt en de dierlijke voeding, en productie van pootgoed en zaaizaden
|
Pluimvee
|
Kippen, parelhoenders, kalkoenen, eenden, ganzen, kwartels, fazanten, patrijzen en vleesduiven – voor de productie van vlees of eieren voor menselijke consumptie
|
Productieronde
|
Dieren – vleeskalveren, vleesvarkens, pluimvee, konijnen – die gedurende een bepaalde termijn op het veebedrijf gehouden worden, die ongeveer even oud zijn, gezamenlijk de productie doorlopen, en ongeveer gelijktijdig afgevoerd worden. Bij pluimvee mag het tijdsverschil tussen de eerste en laatste levering ééndagskuikens maximaal 72 uur bedragen. Op het pluimveebedrijf kunnen meerdere productieronden en bijgevolg meerdere leeftijden aanwezig zijn.
|
Provinciale Controle Eenheid PCE
|
Provinciaal gestructureerde buitendiensten van het FAVV die instaan voor controle op het terrein.
|
Rauwe melk
|
Product voortkomend van het melken van één of meer dieren
|
Reproductiebedrijf
|
(opfok)Ouderdierenbedrijf
|
Ruwvoeder
|
Alle voedergewassen die geteeld worden met het doel gebruikt te worden als voeder voor landbouwhuisdieren.
|
S.e./S.g./S.p./S.t.
|
Salmonella enteritidis / gallinarum / pullorum / typhimurium
|
Sanitair verantwoordelijke
|
Veehouder of eigenaar die gewoonlijk over de dieren van een veebeslag een onmiddellijk beheer en toezicht uitoefent. Deze persoon draagt de eindverantwoordelijkheid in het kader van de autocontrole voor wat betreft de naleving van de in deze gids beschreven maatregelen en het bijhouden van de registers op het bedrijf.
|
SANITEL
|
Informaticasysteem voor de identificatie en de registratie van dieren, veehouders (sanitaire verantwoordelijken), veebedrijven (beslagen), verzamelplaatsen, veehandelaars, veevervoerders en verplaatsingen van de dieren – van het FAVV en beheerd door DGZ/ARSIA
|
Selectiebedrijf
|
Inrichting die zoch toelegt op de productie van broedeieren, bestemd voor de productie van fokpluimvee ((opfok) Grootouderdierbedrijf)
|
Stal of hok
|
Ruimte waarin de dieren zijn gehuisvest en worden gevoederd – ook veestal
|
Synagra
|
Beroepsvereniging van de handelaars in graangewassen en andere landbouwproducten
|
Tanklokaal
|
Ruimte waarin de melkkoeltank zich bevindt
|
Toedienings- en verschaffingsdocument
|
Standaarddocument dat de dierenarts opstelt op het ogenblik dat hij een geneesmiddel zelf toedient (in risicoperiode) of verschaft / aflevert aan de veehouder
|
Toom
|
Productieronde of deel van een productieronde die/dat eenzelfde gezondheidsstatus heeft. Zie ook “lot pluimvee”.
|
Traceerbaarheid
|
Mogelijkheid om een product door alle stadia van de productie, verwerking en distributie op te sporen en te volgen
|
Uniek lotnummer
|
Uniek nummer toegekend door een producent aan produkten die hetzelfde proces hebben ondergaan en/of dezelfde dag geproduceerd zijn en als een “eenheid” kunnen beschouwd worden wat kenmerken en traceerbaarheid betreft.
|
VBT
|
Verbond van de Belgische Tuinbouwcoöperaties
|
Veehouderij
|
Een vleeskalverhouderij of een geregistreerde inrichting waar runderen worden gehouden, opgefokt of verzorgd, en waar elk rund beschikt over een overeenstemmend identificatiedocument dat de naam van de veehouder vermeldt
|
Veebedrijf
|
Duidelijk omschreven sanitaire en geografische eenheid waar vee gehouden wordt geheel van dieren gehouden op één bedrijf; vormen een afzonderlijke eenheid op basis van door de diensten van het FAVV vastgestelde epidemiologische banden; elke vestiging moet – ook als het maar één dier telt – worden aangegeven in Sanitel
|
Veebeslag
|
Het geheel van een groep dieren van dezelfde diersoort op een bedrijf met één sanitair statuut.
|
Veehouder
|
De houder, verantwoordelijke van de landbouwhuisdieren op een landbouwbedrijf.
|
VEEPORTAAL
|
Een beveiligde internettoepassing waarmee de veehouder snel en efficiënt: gegevens zoals beslag, verantwoordelijke, dieren, kan raadplegen, meldingen (geboorte, vertrek, aankomst) kan registreren en bestellingen zoals oormerken en documenten kan plaatsen Dit programma wordt beheerd door DGZ.
|
Veestapel
|
Alle dieren, ongeacht soort of ras, die op een veebedrijf worden gehouden met het oog op de fokkerij of de productie van vlees, melk of eieren
|
VEGAPLAN.BE vzw
|
De vereniging zonder winstgevend doel, opgericht onder de benaming “vzw VEGAPLAN.BE”, afgekort “Vegaplan” met als maatschappelijk doel het administratieve beheer van de Sectorgids Autocontrole voor de Primaire Plantaardige Productie
|
Vegebe
|
Verbond van Belgische groenteverwerkende bedrijven en industriegroenten – groentehandelaars en exporteurs
|
VEN
|
Vestigings Eenheids Nummer
|
Vermeerderaar
|
Exploitant van een ouderdierenbedrijf
|
Vermeerderingsbedrijf
|
Bedrijf dat zich toelegt op de productie van broedeieren bestemd voor de productie van legkippen
|
Vleeskalf
|
Rund, niet ouder dan twaalf maanden, geregistreerd op een vleeskalverhouderij;
|
Vleeskalverhouderij
|
Een toegelaten inrichting waar uitsluitend kalveren worden gehouden voor de vleesproductie;
|
Voorschrift
|
Standaarddocument dat de dierenarts opstelt op het ogenblik dat hij één of meerdere voorschrifteplichtige geneesmiddelen of gemedicineerd voeder voorschrijft
|
VT
|
Veiligheidstermijn: de termijn die gerespecteerd moet worden na het uitvoeren van een fytobehandeling, om met zekerheid te voldoen aan de vastgelegde MRL
|